Wer kennt es nicht? Eier gekocht, doch das halbe Eiweiß klebt an der Schale. Hier ist die wissenschaftlich (fast) geprüfte Methode für das perfekte Frühstücksei.
1
Wasser kochen
Bringe das Wasser sprudelnd zum Kochen.
2
Anpiksen & Reinlegen
Piekse die Eier an und lege sie vorsichtig ins kochende Wasser.
3
10 Minuten warten
Hitze leicht reduzieren, aber es muss köcheln.
4
Der Schock (Wichtig!)
Gieße das Wasser ab und schrecke die Eier sofort mit eiskaltem Wasser ab. Mindestens 30 Sekunden.
Bon Appétit! 🥚